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6 articles avec plats de viandes

Tagine de pruneaux et d'abricot secs

Tagine de pruneaux et d'abricot secs

Tagine de pruneaux et d'abricot secs 3 morceaux de viandes d’agneau ou de veau 1 petit oignon finement râpé 2 càs d’huile 1 bâton de cannelle ½ càc de gingembre ½ càc de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de safran 500 ml d’eau 300 g de pruneaux 100g d’abricots...

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Kebda (foie) mchermla

Kebda (foie) mchermla

SALAM Kebda (foie) mchermla -3 càs d’huile -3 escalopes de foi coupée en cube -1 carotte coupée en fine rondelle -1 gros oignon finement émincé -2 à 3 gousses d’ail finement râpé -2 à 3 tomates bien mûres râpé -2 càs de coriandre hachée -1 càs de persil...

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Tagine de champignons farcis

Tagine de champignons farcis

Bonjour Tagine de champignons farcis -2 càs d’huile -3 morceaux de viandes d’agneau -1 oignon râpé -1 gousse d’ail râpé -1 càs de coriandre haché -1 càs de persil haché -½ càc de gingembre -½ càc de curcuma -1 pincée de poivre -1 pointe de safran -Sel...

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Tajine de feuilles de choux farcies

Tajine de feuilles de choux farcies

Un petit tajine pour varier nos plats de tous les jours. Les ingrédients pour la farce : -300g de viande hachée. -1/2 oignon rapé. -1 petite gousse d'ail rapé. -1 c à s de persil haché. -1 oeuf entier. - sel, poivre, un peu de cumin. -chapelure. les ingrédients...

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Couscous de semoule d'orge

Couscous de semoule d'orge

Salam, bonjour : Aujourd'hui je viens avec une recette purement traditionnelle il s’agit du couscous de semoule d’orge, elle est réservée généralement aux grandes occasions notamment le lendemain de la fête de l’aïde el Kebir. Le principe est le même...

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"L'ham mfawer » ou « Viande vapeur »

"L'ham mfawer » ou « Viande vapeur »

Salam alaykoum, bonjour à tous. Aujourd’hui je viens partager avec vous la recette du « L'ham mfawer » ou « Viande vapeur ». C’est une recette traditionnelle marocaine qui figure souvent sur les menus des mariages et est présentée comme second plat. Comme...

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