Poulet à la marocaine

Publié le par Asmaa (Oum-Nahéde)

Bonjour tout le monde

 

Voici une de mes recettes préférée, mmmmm j'adore !! 

 

 

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Poulet à la marocaine :

 

-1 poulet

-1 oignon

-2 càs de coriandre

-2 càs de persil

-3 gousse d'ail

-1 citron confit

-2 poignées d'olive vertes dénoyautées.

-1/2 càc de gingenmbre en poudre

-1 càc sel

-1 pointe de safran

-1 pointe de poivre

-1 pointe de curcuma

-2 càs d'huile de tournesol / olive

-eau

- 5 petites pomme de terre (facultatif)

 

Préparation :

 

1/ passer au mixeur l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre ajouter à ce mélange le sel et toutes les épices.

2/ enduire le poulet de cette marine même sous la peau et laisser mariner le temps que vous voulez.

3/ mettre le poulet dans une marmite avec l'huile et la marinade dans laquelle il a mariné.

4/ ajouter le citron confit et  l'eau pas trop il ne faut pas couvrir le poulet ( un peu mois que la moitié)

5/ couvrir et laisser cuire 40 min environ. (piquer le poulet si l'eau se dégage il n'est pas encore cuit)

6/ Retirer le poulet et faite le dorer au four.

7/ ajouter les olives préalablement bouillis à part.

8/ laisser mijoté votre sauce. laisser en sufisament pour pouvoir saucer.

9/ si vous mettez des pommes de terre, faites les cuires avec les olive ensuite faites les dorer au four.

 

Publié dans Plats de volailles

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Oum Abdullah 14/03/2013 17:51

Olalalal sa a l'air déliciiiieuuuuuuuuuux

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/08/2012 17:48

mon plat préféré aussi!!!

Sunny 24/07/2012 20:52

Barak Allah oufik pour ce partage. Une recette pile poil dans le thème du concours que je viens de lancer. J'adore le poulet aux olives, on le fait souvent dans les mariages et c'est toujours un
régal

oummohammed 08/05/2012 18:44

selem ahleykoum je suis toute nouvelle, je viens de créer mon blog.. tout ce que tu fais donne l'eau à la bouche, il faut avoir rempli son ventre avant de parcourir ton blog!! bravo

jiji 27/01/2012 19:31

Salam Asma, j'espère que tu vas bien, ca fait longtemps que je ne t'ai pas vu dans la blogosphère. ton poulet est super appétissant, j'adore :) bisous