Mkhabeze en 3 formes

Publié le par Oum-Nahéde

Salam alaykoum, bonsoir

 

 le Mkhbeze, de délicieux petits gâteaux aux amandes  que l'on peux  décorer au gré de nos envies et présenter à toute occasion. Et il reste surtout un gâteau trés facile à réaliser par la simplicité de ses ingrédients.

 

Voici mes premiers Mkhabezes ! et je n'ai pas été déçue

 

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les ingrédients:

-500gr de poudre d'amandes

-250gr de sucre glace
-2oeufs
-1 c à s d'eau de fleur d'oranger
-1 c à c d'arome (vanille ou autre, vous puvez adapter l'arome à la couleur de vos gâteaux )
-Colorant au choix.

Glaçage:

3 blancs doeufs
600 à 700gr de sucre glace
1 c à s de fleur doranger.
1 c à s de jus de citron
colorant (ici je n'en ai pas mis, j'ai utiliser du brillant alimentaire)

Préparation de la pate :

Dans un récipiant mettez tous les ingrédients et bien mélanger, même si au début la pate vous paraitra un peu sec continuer à mélanger jusqu'à ce que les oeufs s'imprégnes bien pour obtenir une pate non collante et homogène.

faites des abaisses entre 1 et 2 cm d'épaisseur. à l'aide d'un emporte-piéce découpez les forme de votre choix.
cuire 10-15min a 160°.à la sortie du four, laissez complètement refroidir avant de passer au glaçage.

Réparation du glaçage :

Battez les blancs, le citron et l'eau de fleur d'oranger puis ajoutez progréssivement le sucre glace tamisé, j'usqu'à ce que le mélange soit bien blanc et épais.
téster sur un gateau, si on voit le gateau à traver le glaçage, ajouter du sucre glace. on ne doit pas voit à traver le glaçage.

une fois que le glaçage à complétement séché, avec un pinceau alimentaire, passez le brillant alimentaire sur les gateaux. j'ai utilisé le rose sur les mkhabeze ronds, le doré sur les carrés.

 

 Décorez selon vos envies. Ici j'ai décoré avec des fleurs en pâte d'amande et du graçage que j'ai mis dans une poche pércée d'un petit trou et j'ai déssiné des motifs. Pour cela il faut d"abord laisser la premiére couche de glaçage sécher complétement.

 

 

Publié dans Gâteaux orientaux

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carnetderecettes 10/07/2011 17:32


salam aleykoum comment vas tu ?
c'est tres joli ca !
bisous
MDP blogdekenza


oumsouhaib 04/04/2011 15:55


je decouvre ton joli blog!!!bravo et bonne continuation!!!bises (je me suis inscrit à ta news)


Oum-Nahéde 05/04/2011 12:29



merci mes soeurs : oumsouhaibe, Sonia et lina.


Ravie que  ça vous ai plu, j'éspére que vous les testerez inch'allah



SoNiA 04/04/2011 14:08


mmm sont tres jolies!!! mashaallah bravo!


Linaryan 04/04/2011 09:57


Les trois modèles sont vraiment sublimeeeeeeeeeeee